Gastronomia
Gastronomia com forte pendente maritimo, onde os bivalves e os peixes da Ria Formosa têm um papel fundamental. Desde os primórdios do Al Andaluz tem sido esta a principal característica, tendo havido até aos nossos dias, uma evolução constante na simbiose dos produtos da Terra e do Mar.
Menu Regional:
- Carpaccio de atum com flor de sal, azeite virgem, limão e pimenta preta
- Raia branca de alhada, vinagre, batata nova com pele e azeite extra virgem
- Sela de borrego assada em crosta de aromas da serra, molho leve de hortelã, batata salteada em banha de pato
- Bolo Mimoso de Tavira com sorbet de tangerina e molho de frutos silvestres